Exposition de photographies
Totes les cares del formatge

Autour de la triade agriculteur-éleveur-litier, il y a une pléthore de professionnels qui les aident à produire et à acheminer le lait en conserve jusqu’à la table des gens. Du mécanicien qui s’occupe des tracteurs et des machines d’emballage aux vétérinaires qui veillent sur la santé des chèvres, des moutons et des vaches, en passant par les fonctionnaires qui aident à gérer une bureaucratie de plus en plus lourde, les transporteurs, les vendeurs…. Tout le monde participe, tout le monde est coresponsable, tout le monde fait partie de cet écosystème particulier. Ils ont tous un visage, et dans cette exposition, nous pouvons les saluer et les reconnaître, pour les remercier d’être les complices de cette merveilleuse conspiration. À l’occasion du 30e anniversaire de la Foire aux fromages artisanaux des Pyrénées, nous souhaitons reconnaître toutes ces personnes, qui se compteraient par centaines, mais que nous avons résumées en 30, autant que nous défendons le territoire, les Pyrénées, la cohérence et la qualité du travail des fromagers à la mairie du siège depuis des années.