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Attention! Ce contenu fait référence à l'édition 2023 de la Foire de Sant Ermengol. Bientôt nous mettrons à jour les informations correspondant à la prochaine édition.
Samedi 10 octobre, 10h00 à 12h30
Centre Civique El Passeig
Répartis en 16 catégories, plus de 150 fromages artisanaux participent au concours de référence de la filière fromagère dans les Pyrénées. Un jury prestigieux composé d’une soixantaine d’experts les déguste et les évalue. Les fromages remportent des médailles d’or, d’argent et de bronze dans chacune des catégories. Le Concours est ouvert au public dans la Salle de Dégustation.
14h00 Cérémonie de remise des prix du concours de fromages artisanaux des Pyrénées. L’événement se déroulera sur la scène située devant le centre civique El Passeig.
Inscriptions au Concours des Fromages Artisanaux des Pyrénées
L’inscription des fromages participant au concours se fera exclusivement par voie électronique via le lien suivant :
Informació a tenir en compte:
– Une inscription électronique doit être effectuée pour chaque fromage présenté au concours
– Chaque fromagerie ne peut enregistrer qu’un seul produit pour chaque catégorie
– Les inscriptions doivent se faire à partir du 1r. octobre et avant le 14 octobre à 20h00.
– Aucun fromage ne sera accepté au concours s’il n’a pas été préalablement enregistré électroniquement.
– Condition indispensable à l’inscription en ligne du fromage, outre le formulaire d’inscription, doivent être joints la fiche technique de fabrication de chaque produit (documents spécifiques à chaque fromager pour chaque produit) et son Tag.
– En cas de documentation manquante, l’inscription au concours du produit sera annulée.
– Pour la livraison et la réception des échantillons, vous trouverez plus d’informations dans le règlement du concours des fromages.
Pour toute question concernant des problèmes techniques lors de l’inscription en ligne, vous pouvez contacter le contact suivant : xescriba@aj-laseu.cat
Pour toute question concernant des doutes sur les informations à inclure dans l’inscription, vous pouvez contacter le contact suivant : firasantermengol@aj-laseu.cat
Les prix
Trois prix sont attribués à chaque catégorie :
- Diplôme de la médaille d'or
- Diplôme de la médaille d'argent
- Diploma medalla de bronze
Les fromages sont répartis dans les sections ou catégories suivantes :
1) Yaourts et laits fermentés.
2) Fromage blanc, fromage caillé et brossats.
3. Fromages frais
4. Fromages de lait de vache et/ou de bufflonne, caillé enzymatique (caillé dur).
5. Fromages de lait de vache et/ou de bufflonne, caillé aigre (caillé dur)
6. Fromages de lait de vache, à pâte molle.
7. Fromages de lait de chèvre, caillé enzymatique (caillé dur).
8. Fromages de lait de chèvre, caillé acide.
Traduit avec DeepL.com (version gratuite)
9. Formatges llet de cabra, pasta tova.
10. Formatges llet d’ovella, quallada enzimàtica (pâte dure).
11. Formatges llet d’ovella, quallada àcida (quallada acide).
12. Formatges llet d’ovella, pasta tova (fromage à pâte dure).
13. Formats de pâtes mi-cuites et semi-cuites
14. Formats blancs
15. Formats assaisonnés
16. Tupi ou Gaztazarra
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La selecció de l'expert Enric Canut. Formatges del Pirineu que mai han participat a la Fira de Formatges Artesans del Pirineu.
Twitter
Els artesans són protagonistes a la @firastermengol amb més de 100 propostes repartides pels carrers de #laseudurgell
55 artesans alimentaris els trobareu al carrer Major i els 53 no alimentaris s’ubicaran a la plaça dels Oms i el carrer Portal de Cerdanya.
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A punt per tastar les més de 150 varietats de formatges de la 29. Fira de Formatges Artesans del Pirineu?
Aquí, al Camí Ral de Cerdanya, hi trobareu 51 formatgeries entre les quals n’hi ha:
11 de l’Alt Urgell i la Cerdanya
23 de la resta del Pirineu català
3 d’Aragó
8 del País Basc i Navarra
1 d’Andorra
3 del Pirineu francès
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Les propostes culturals omplen d’ambient #laseudurgell els dies de @firastermengol.
Música, exposicions i tot tipus d’espectacles per a totes les edats.